Durante la nostra settimana ad Amsterdam abbiamo avuto la possibilità di apprezzare la cucina di diversi ristoranti della capitale olandese, assaggiando un po’ di tutto e approfittando anche delle visite fuori dalla città per gustare qualche buon piatto. Vi lascio qualche suggerimento utile.
Dove mangiare ad Amsterdam ecco i ristoranti provati da noi
Le possibilità sono davvero moltissime e ci si può sbizzarrire con ogni tipo di ristorante etnico. Lontani dalla abitudini latine di Madrid, Barcellona o Valencia, ma anche da quelle parigine, nella maggior parte dei ristoranti il bar resta aperto fino a tardi ma la cucina chiude alle 22 (almeno d’inverno) ed è gradita (ovvero richiesta) la prenotazione, e questo ha reso un po’ più complicato decidere dove concludere la serata dopo una giornata in giro per la città.
E’ gradita la prenotazione
Così ci siamo ritrovati ad essere accolti un pò freddamente, soprattutto nei ristoranti meno centrali (e quindi meno abituati ai turisti), ma va riconosciuto che abbiamo sempre mangiato benissimo, sia carne che pesce.
Il nostro entusiasmo per le pietanza proposte ha reso più affabili anche i camerieri più affettati e alla fine siamo stati molto contenti delle nostre scelte.
Dove mangiare ad Amsterdam questi sono i nostri consigli
Il Braque, in Albert Cuypstraat 20-31 è frequentato da olandesi, ambiente spartano ma con un’ottima cucina (in particolare il dessert strepitoso).
Migliore, a nostro avviso, il Beems Brasserie nella centrale Rokin 74 a due passi da piazza Dam. Ambiente più raffinato ed elegante, personale gentilissimo, cucina eccellente e rapporto qualità prezzo adeguato alla posizione.
La nostra esperienza migliore è stata al ristorante Izakaya, sempre in Albert Cuypstraat. Cucina giapponese rivisitata di alto livello in un ambiente frequentato da olandesi molto raffinato e di tendenza; un menù raffinato ma piuttosto costoso ( per informazioni e prenotazioni Izakaya amsterdam).
Come molti paese nordici, pane e dolci sono squisiti e le panetterie offrono una grandissima offerta dell’uno e degli altri (si ingrassa anche solo a guardare certe vetrine).
Approfittare delle escursioni per assaggiare qualcosa di tipico
La visita alla fabbrica di biscotti di Volendam è stata per questo molto istruttiva e simpatica; così come assaggiare un po’ ovunque il tipico il tipico formaggio olandese, che noi abbiamo portato con noi in due piccolissime forme (molto buone).
E non va dimenticata la cioccolata che naturalmente è ottima (noi ci siamo portati via piccoli mulini a vento). I caffè sono ad ogni angolo, così come i bar, e la sera di Capodanno erano letteralmente traboccanti di festaioli.
I ristoranti dei musei e dei grandi centri commerciali
Molto piacevoli anche i ristoranti dei musei (al Rijksmuseum con servizio al tavolo) e dei grandi magazzini.
Degno di particolare nota, per la sua bellezza e varietà è il reparto food del grande magazzino De Beijnkorf. Corner per piatti espressi di carne, pesce, verdure. Minestre olandesi e pizza italiana (cotta nel forno a legna) e squisiti dolci; un self service completo, e per questo affollatissimo ad ogni ora Prezzi giusti considerando la qualità offerta .
Meno grande e vario, ma piacevole e sempre affollato, il ristorante Ovidius del Magna Plaza.
